Aardbeientijd
Wist je dat er meer dan 1000 aardbeienrassen bestaan? En dat deze vitaminerijke vruchten eigenlijk schijnvruchten zijn?
De kwaliteit van aardbeien kan wisselen van ‘goddelijk’ tot ‘afschuwelijk’. Aardbeien behoren tot de rozenfamilie, zoals appels!
Ze zijn zelfbestuivend en kwamen sedert 1556 richting Europa. Deze geurige, lekkere vruchten bevatten slechts 23 cal/100 g en méér vitamine C dan sinaasappels…
Aardbeien was je voorzichtig en het kroontje verwijder je nadien, om alle smaak maximaal te behouden. Snel opeten is dan de boodschap.
Bewaar aardbeien NIET in de frigo, dat is desastreus voor hun smaak!
Bron:
Tine Bral – De Keukenmanager
Monty Don – Tuinieren met Monty Don