Insert HTML here
Warm weer, veel rijp fruit en wat creativiteit… de ingrediënten voor deze nieuweling in de Carpe D’Jam-familie: ‘AFRICAN SUMMER’ Rode bessen met abrikozen en rookkruiden ‘Spirit of Africa’… of hoe je de balans vindt tussen zoet en pittig.Een zomerse aanrader, voor de geur alleen al, waan je je in Afrika, zie je een olifant en…
Bij ‘t Pranilleke in Hulshout zijn onze jams vanaf nu ook verkrijgbaar. ‘t Pranilleke is een fijne winkel met ambachtelijke pralines & maatwerk, suikervrije artikelen, geschenkmanden, ideetjes voor cadeautjes voor alle gelegenheden en bedrijven. Ontdek meer op www.pranilleke.be of volg hen op Facebook. Adres: Heibaan 143 te 2235 Hulshout. Dagelijks open : 9u30-12u30 & 13u30-18u. Op zaterdag doorlopend open…
Mag het een beetje feestelijk(er) zijn? Dan lik je je duimen en vingers af bij dit nieuwe telgje in de Carpe D’Jamfamilie: Kers ‘Elfenblad’. Elfenblad of rozemarijn is luchtzuiverend, rustgevend, werkt tegen hoofdpijn en maagklachten. Letterlijk kan je Rosmarinus Officinalis vertalen als DAUW en ZEE. Laat je wegglijden bij dit gedachtengoed terwijl je geniet van dit…
Nieuw smaakexperiment, vanaf nu beperkt verkrijgbaar: framboos ‘basil’: zomerse intense frambozen met Italiaans bazielkruid (koningskruid).
Deze dure specerij is afkomstig van Zuid-India, Ceylon en Sumatra en wordt nu ook in Guatemala geteeld. De rietachtige vaste plant hoort tot de gemberfamilie. Het ruimere gebruik heeft in de Europese keuken lang op zich laten wachten, omdat dit vrijwel enkel bekend was als kerstgebakkruid! Kardemom is een belangrijk bestanddeel van kerriemixen. Men kan…
Fantastisch, die mierzoete geur van deze witte bloempjes! Deze boom heeft het naar z’n zin, dat is duidelijk.
Appels worden in België vooral geteeld voor de versmarkt. Wist je dat zo’n 90% van de jaaroogst buiten onze landsgrenzen wordt geëxporteerd? Sommige voedingswaren die van appels worden gemaakt (appelstroop, appelsapconcentraat, zuiveldessert, cider, fruitconserve, sorbet, enz) leveren een pulpachtig restproduct op. Dit restproduct kan voor mengvoeders dienen, de aanmaak van biogas(*) en pectine. Pectine is…
Zoals aardbeien, horen frambozen ook tot de rozenfamilie! Ze zijn vezelrijk, bevorderen de darmwerking en zijn ontstekingsremmend. Frambozen delen we onder in zomer- en herfstframbozen. Vroeger beschouwde met ze als een ‘nuttig wild fruit’ en werden bramen als delicatesse gezien. Dat is tegenwoordig net andersom! Bron : Tine Bral – De Keukenmanager Monty Don –…
Op 27-28 juni kon je Carpe D’Jam vinden in Adegem op het Open Tuinweekend. Fantastisch weer, prachtig decor en 600 enthousiaste bezoekers: een topeditie! Meer info over dit evenement: roans-groene-oase.be
Wist je dat er meer dan 1000 aardbeienrassen bestaan? En dat deze vitaminerijke vruchten eigenlijk schijnvruchten zijn? De kwaliteit van aardbeien kan wisselen van ‘goddelijk’ tot ‘afschuwelijk’. Aardbeien behoren tot de rozenfamilie, zoals appels! Ze zijn zelfbestuivend en kwamen sedert 1556 richting Europa. Deze geurige, lekkere vruchten bevatten slechts 23 cal/100 g en méér vitamine…