Indian Orange: zomerse sinaasappelgelei
Wij hebben volop gewerkt en maakten ‘n nieuw heerlijk jammeke: Sinaasappelgelei met earl grey thee. Fris en ideaal voor de zomer!
-
-
Framboos ‘So Pure’
Grote frambozenoogst… wat doe je ermee? Een nieuw jamrecept lanceren natuurlijk! Vanaf nu in ons aanbod: Framboos ‘So Pure’… een jam met niets dan framboos en een tikje rozenwater. Jammie!
-
Oogstseizoen!
Het is oogstseizoen! Al dit lekkers toveren we voor jullie om in de heerlijkste jams. Carpedjammie 🙂
-
Nieuw: African Summer
Warm weer, veel rijp fruit en wat creativiteit… de ingrediënten voor deze nieuweling in de Carpe D’Jam-familie: ‘AFRICAN SUMMER’ Rode bessen met abrikozen en rookkruiden ‘Spirit of Africa’… of hoe je de balans vindt tussen zoet en pittig.Een zomerse aanrader, voor de geur alleen al, waan je je in Afrika, zie je een olifant en…
-
Nieuw verdeelpunt: ‘t Pranilleke (Hulshout)
Bij ‘t Pranilleke in Hulshout zijn onze jams vanaf nu ook verkrijgbaar. ‘t Pranilleke is een fijne winkel met ambachtelijke pralines & maatwerk, suikervrije artikelen, geschenkmanden, ideetjes voor cadeautjes voor alle gelegenheden en bedrijven. Ontdek meer op www.pranilleke.be of volg hen op Facebook. Adres: Heibaan 143 te 2235 Hulshout. Dagelijks open : 9u30-12u30 & 13u30-18u. Op zaterdag doorlopend open…
-
Kers ‘Elfenblad’
Mag het een beetje feestelijk(er) zijn? Dan lik je je duimen en vingers af bij dit nieuwe telgje in de Carpe D’Jamfamilie: Kers ‘Elfenblad’. Elfenblad of rozemarijn is luchtzuiverend, rustgevend, werkt tegen hoofdpijn en maagklachten. Letterlijk kan je Rosmarinus Officinalis vertalen als DAUW en ZEE. Laat je wegglijden bij dit gedachtengoed terwijl je geniet van dit…
-
Framboos Basil
Nieuw smaakexperiment, vanaf nu beperkt verkrijgbaar: framboos ‘basil’: zomerse intense frambozen met Italiaans bazielkruid (koningskruid).
-
Kardemom
Deze dure specerij is afkomstig van ZuidÂ-India, Ceylon en Sumatra en wordt nu ook in Guatemala geteeld. De rietachtige vaste plant hoort tot de gemberfamilie. Het ruimere gebruik heeft in de Europese keuken lang op zich laten wachten, omdat dit vrijwel enkel bekend was als kerstgebakkruid! Kardemom is een belangrijk bestanddeel van kerriemixen. Men kan…
-
Biocitroenen in bloei
Fantastisch, die mierzoete geur van deze witte bloempjes! Deze boom heeft het naar z’n zin, dat is duidelijk.
-
Appels en pectine
Appels worden in België vooral geteeld voor de versmarkt. Wist je dat zo’n 90% van de jaaroogst buiten onze landsgrenzen wordt geëxporteerd? Sommige voedingswaren die van appels worden gemaakt (appelstroop, appelsapconcentraat, zuiveldessert, cider, fruitconserve, sorbet, enz) leveren een pulpachtig restproduct op. Dit restproduct kan voor mengvoeders dienen, de aanmaak van biogas(*) en pectine. Pectine is…
